СПЕЦИИ.com.ua  097/073/095 - 818 -58 -68;067-600-31-99; 063-600-1-999;

 

Бадьян (Код: )

Хиты: 2850

Слово «пряности» всегда у нас на слуху. Но что же это такое? Пряность представляет собой натуральную пищевую добавку, изготовленную по специальной рецептуре. Пряностями становятся прошедшие соответствующую обработку части растений: семена, соцветия, плоды, листья и прочее. С древних времен пряности и их смеси существенно влияли на развитие пищевых культур отдельных государств, да и всего мира в целом. Не удивительно, что они стали едва ли не первым открытием человечества, ведь их польза и вкусовые характеристики вне всяких сомнений. Кроме того, с их помощью древние люди не только делали пищу более пикантной, но и значительно продлевали срок ее хранения. Сегодня специи можно приобрести на сайте специи.com.ua Среди пряностей, пришедших к нам с Востока, особенного внимания заслуживает бадьян.

Бадьян или «звездчатый анис»

Недаром его часто путают с анисом. Порой различить под силу разве что специалисту, ведь бадьян отличает лишь более тонкий и сложный аромат. Эта пряность имеет восхитительный вкус, соединяющий в себе сладость и легкую горчинку. Обычно бадьян встречается нам в молотом виде, а также как цельная или разломанная на стручки звезда.

Особенную роль бадьян играет в китайской кулинарной культуре. Он является традиционной пищевой добавкой и возглавляет знаменитую во всем мире «пятерку пряностей Дальнего Востока». Китайцы применяют его в рецептах так называемых «чайных яиц», при готовке традиционной китайской утки, а также в блюдах из говядины, свинины и рыбы. Добавьте купленный на сайте специи.com.ua бадьян в свои любимые блюда.

Использование бадьяна в отечественной кулинарии

Стоит начать с того, что бадьян, благодаря своему тонкому аромату, пользуется популярностью у кондитеров и пекарей. Он делает пряники, пироги, кексы и крендельки еще более вкусными. Однако он используется не только при изготовлении выпечки, он также добавляется в чаи, компоты, соусы, муссы, пудинги, кисели. Кроме того, бадьян – спасительная пряность для домохозяек, ведь он значительно улучшает вкус домашних солений и маринадов. Приобрести купить бадьян можно на сайте специи.com.ua

Бадьян, без сомнений, является одной из лучших пряностей для домашнего варенья. Его добавление предупреждает засахаривание и способствует максимальному сохранению естественного цвета варенья. В целом, бадьян можно назвать отличным природным консервантом, который пригодится каждой хозяйке.

Чтобы улучшить вкус и аромат блюд из мяса, рыбы и птицы, придать им пикантность, а также сделать их более нежными и мягкими, можно использовать бадьян как приправу. Он не только ускоряет процесс приготовления, но и способствует улучшению пищеварения.

Кроме того, бадьян популярен среди производителей алкогольных напитков. Его «звездочки» используют как целиком, так и кусочками. В любом случае он придает алкоголю уникальный аромат. Самым известным напитком из этого ряда заслуженно является анисовая настойка.

Важно помнить, что бадьян – насыщенная пряность. Использовать его стоит исключительно в тех пропорциях, которые указаны в рецептуре блюд и напитков.

Вес:
Цена: 199 Грн
Страна происхождения: Вьетнам
Количество:
Demo
    • Наши контакты

      СПЕЦИИ.com.ua
      Киев, ул. Киото, 8, Торговый центр "Зелёная линия" 

      тел: 097/073/095 - 818 -58 -68;

      Прием заказов через корзину ежедневно 24 часа в сутки

      Спасибо что вы с нами!